Aliments que les femmes enceintes DOIVENT et NE DOIVENT PAS manger

La grossesse est la période pendant laquelle un être humain se développe à partir d'un ovule fécondé. La plupart des produits consommés par une femme sont transportés, en concentrations variables, dans le sang jusqu'au fœtus par l'intermédiaire du cordon ombilical. C'est pourquoi il est important d'adapter le régime alimentaire de manière à ce qu'il soit le plus sûr possible pour l'enfant, et c'est pourquoi de nombreuses personnes s'interrogent sur les aliments qu'une femme enceinte peut et ne peut pas manger.

Tout au long des 40 semaines de grossesse, lalimentation de la femme enceinte doit être saine et varieés. Tous les aliments ne sont pas sains pour le bébé, et savoir ce qu'il ne faut pas manger pendant la grossesse est extrêmement important pour les futures bébés.

Nous expliquerons plus en détail les raisons pour lesquelles vous ne devriez pas consommer certains aliments, mais voici un avant-goût : il s'agit du foie, des cacahuètes (elles peuvent contenir des aflatoxines qui peuvent nuire au fœtus), du café et du thé fort (ils peuvent provoquer des problèmes cardiaques chez le fœtus), des produits grillés et fumés (ils ont tendance à utiliser beaucoup de sel, et ils contiennent de nombreuses substances nocives).

Tout d'abord, comment savoir si vous êtes enceinte ?

Bien que l'on puisse trouver certains symptômes de grossesse 7 jours après la conception qui peuvent laisser penser que vous êtes enceinte, la confirmation vient généralement lorsque vous n'avez plus de règles et que le test de grossesse est positif. Toutefois, la grossesse doit être confirmée par une échographie. Si c'est votre cas, vous devez tenir compte des recommandations suivantes.

Quels sont les aliments qu'une femme enceinte ne peut pas manger ?

Une alimentation équilibrée est bénéfique pour toutes les femmes, qu'elles soient enceintes ou non. On considère qu'une alimentation équilibrée est composée principalement de fruits, de légumes, de protéines, de légumineuses, de céréales complètes et de produits laitiers sains. Cependant, lorsque vous êtes enceinte, certains aliments peuvent vous poser problème, c'est pourquoi nous allons commencer par vous parler de ce qu'il ne faut pas manger pendant la grossesse. Non seulement en raison du niveau de tolérance potentiel du bébé, mais aussi de la mère, car certains aliments, comme certains fruits, augmentent les nausées ou l'acidité de l'estomac, et il est donc préférable de ne pas les consommer.

Il faudra faire particulièrement attention à votre apport en protéines lors de votre grossesse. La listériose, qui est une infection grave, peut avoir des conséquences néfastes pour le fœtus. De ce fait, il faudra faire attention à respecter une bonne hygiène dans la cuisine, mais il faudra aussi éviter certains aliments dont la contamination à la Listeria monocytogenes peut arriver. Évitez la consommation de : 

• La charcuterie, le pâté,
• Le fromage au lait cru,
• Les poissons crus et les poissons fumés,
• Les crustacés et coquillages crus,
• La viande crue,
• Les graines germées, (pois, soja, blé…).

Certains aliments peuvent également vous donner la toxoplasmose. Si vous n’êtes pas immunisée à cette maladie, il faudra donc éviter de manger : 

• La viande crue (préférez les morceaux bien cuits),
• Les fruits et légumes qui ont été mal nettoyés (de préférence, faites-les cuire).

Il faudra également éviter le contact avec les chats et bien vous laver les mains après avoir passé du temps au jardin.

Pour éviter la salmonellose, préférez cuire vos aliments. La cuisson peut en effet éradiquer la bactérie, ce qui écartera le risque d’infections. Vous pouvez donc manger des œufs cuits, que ce soit dans une pâtisserie ou une salade, mais évitez les œufs mi-cuits ou crus, qui pourraient être contaminés. Même chose pour la viande, les fruits, les légumes, les graines. 

À noter que la consommation d’alcool et de tabac est également à proscrire de votre alimentation en cas de grossesse.

Quels sont les aliments qu'une femme enceinte peut manger ?

La consommation de certains nutriments sera favorable à la grossesse. C’est le cas des folates et de l’acide folique, que l’on connaît sous le nom de vitamine B9. D’ailleurs, l’acide folique peut être conseillé sous forme de supplémentation en période pré-conceptionnelle [1]. Dans l’alimentation, vous trouverez de la vitamine B9 dans : 

• Les légumes à feuilles (épinards, cresson, persil, céleri…),
• Les légumineuses,
• Le foie,
• La levure de bière,
• Le germe de blé,
• La châtaigne,
• Certains fruits (agrumes, melon, mangue, framboises…).

Un apport en calcium pourra également être envisagé. Ce minéral est essentiel pour une bonne minéralisation du squelette mais il joue également un rôle important dans la coagulation sanguine [1]. Les aliments riches en calcium sont : 

• Les produits laitiers,
• Les fruits à coque,
• Les légumineuses,
• Les yaourts.

À noter que la vitamine D, qui aide à l’absorption du calcium, pourra également être préconisée. Elle est présente dans le poisson gras, le saumon, le thon, le maquereau… Le fer, indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, évitera une anémie. Il est présent dans la viande, mais aussi dans les légumes secs et le poisson. Et pour finir, les glucides constitueront une source d’énergie privilégiée, bien plus utiles que le sucre raffiné.

Compléments alimentaires

Il faut tout d’abord noter que les compléments alimentaires, de manière générale, sont déconseillés chez la femme enceinte. En réalité, celle-ci peut bénéficier d’une supplémentation, à condition qu’elle en parle avant avec son médecin traitant. Celui-ci pourra réaliser des tests sanguins pour voir si le complément est en effet adapté à ses besoins.

Par ailleurs, de nombreux professionnels de la santé proposent des compléments alimentaires pour accompagner la grossesse. 

La vitamine D, lorsqu’elle n’est pas absorbée par le biais de l’alimentation, doit être donnée en complémentation. Il suffit alors de la prendre au quotidien, avec un simple verre d’eau ou une tasse de tisane à la camomille, pour un moment de pure détente.

Vous pourriez également avoir besoin d’une supplémentation à base de fer, les femmes enceintes étant considérées comme des personnes à risque en cas de manque. Un déficit en fer peut amener à une anémie ferriprive. 

Pour finir, un complément alimentaire à base d’oméga-3 pourrait vous convenir, afin de faire le plein d’acides gras insaturés.